Domaine de la Pertuade
“rouge 2017”
L’Avis de
Fabrice Sommier
J’adore le nez qui m’amène sur la truffe, les champignons et l’épice.
Le poivre est très présent et je trouve ça très agréable. L’attaque quant à elle, est franche, nette avec une belle structure tannique qui s’impose. Il y a également un joli boisé et des notes de Gentiane et réglisse qui viennent taper joliment le palais. Il y a de la masse, de l’ampleur, de la richesse. Ce vin évoque un peu la vallée du Rhône sud et même le Piémont. Un rouge surprenant, protecteur, qui a les épaules larges et que l’on met volontiers à la table des rencontres familiales.
L’Avis de
Fabrice Peyrard – Groupe Georges Blanc
Un vin de caractère très réconfortant qu’on sent s’assagir. Une attaque sur le fruit très agréable et une jolie amertume qui vient derrière. Il y a de la surface, il prend sa place. Ce vin me fait penser aux premiers plats d’automne
L‘Avis de
Géraldine Carret – Les Gastronomistes
Un beau bouquet évolutif et épicé, beaucoup de richesse. On est sur un vin chaleureux aux notes puissantes de réglisse. Une belle tenue tout du long avec des tanins bien présents mais qui ne sont pas agressifs. Ce vin m’évoque les pavillons de chasse, un lieu chaleureux où s’opèrent des retrouvailles dans une belle authenticité.
CÉPAGES
85% Syrah, 10% Grenache, 5% Mourvèdre.
Dégustation
NEZ
Nez de fruits mûrs, cassis, framboise et note de
cacao.
BOUCHE
Bonne structure enveloppante aux tanins mûrs,
tapissant bien le palais. Belle longueur finissant
sur des notes de griottes et de café. À découvrir et
à laisser murir plusieurs saisons.
Les accords parfaits
& Alliances Gastronomiques
Un vin qui viendrait subtilement relever un bout de lard fumé, une planche de charcuteries ou encore des plats de gibiers.
Puis pourquoi pas un vin nature !
Si vous étiez un vin et un plat pour l’accompagner ?
Un Embrun blanc de La Pertuade sur des oursins, en bord de mer.
Un vin qui vous raconte une histoire ?
Le Arthus rouge, qui n’est autre que le prénom de mon fils. J’ai cherché un prénom pour mon fils et pour la nouvelle cuvée d’exception, en même temps en 2015.
Votre plus beau souvenir en lien avec le vin ?
Mes premières vendanges en 2014 à la création du domaine.
Quand avez-vous apprécié un vin pour la première fois et quel souvenir gardez-vous de cette « première fois » ?
J’avais 18 ans, j’ai dégusté un Château Haut Brion 1984 en magnum avec des amis. Je me suis dit « Ah, c’est ça du Vin !! »
Quelle est la qualité que vous préférez dans le vin ?
L’équilibre, quelle que soit la région ou la couleur.
Si vous étiez un cépage, vous seriez lequel et pourquoi ?
Le grenache pour le rosé, pour sa générosité et sa fraîcheur ; et la Syrah pour le rouge, pour sa complexité d’arômes épicés et boisés.
Quel est votre plus beau souvenir de vigneron ?
La première bouteille sortie de la chaine d’embouteillage. Je l’ai toujours en décoration dans mon salon. C’est la numéro 1 !
Une anecdote de vigneron à nous raconter ?
Il y en a tellement… Un moment merveilleux : Je traitais très tôt le matin avec la musique dans le tracteur qui me transportait. Et je me suis dit que je faisais l’un des plus beaux métiers au monde.
Quels sont les prochains défis du domaine ?
Faire un vin bio… Nous sommes d’ailleurs en première année de conversion. Puis pourquoi pas un vin nature !
DOMAINE DE LA PERTUADE
Chemin de Saint-Julien
83 310 La Mole
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